加酶洗衣粉常用的酶制劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中使用最廣泛、去污效果最好的是堿性蛋白酶和脂肪酶。蛋白酶能將血漬、奶漬等污漬中的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使其容易…

胰酶是一種淡黃色固體粉末、微臭，主要來源于豬、牛胰臟，經(jīng)提取、精制、復(fù)配而成的一種復(fù)合酶，含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶三種酶的混合物，其中胰蛋白酶占主要成分，胰酶對蛋白質(zhì)具有較強(qiáng)的酶解能力，主要應(yīng)…

酶解技術(shù)降解骨骼反應(yīng)條件溫和，酶解條件可控、時間短，效率高，更適合應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)。以牛骨為原料，選擇合適的蛋白酶，如，木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、胰酶等酶制劑，采用溫和的提取、水解方法，在保持其原有效成分…

酶水解法通過選取合適的蛋白酶，如堿性蛋白酶，中性蛋白酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶和胰酶等酶制劑在適宜的條件下對蛋白質(zhì)進(jìn)行水解，水解產(chǎn)物通過超濾膜分級獲得活性肽片段。酶水解法條件溫和，反應(yīng)過程可控性強(qiáng)，產(chǎn)物…

大米肽的制備方法主要有傳統(tǒng)的化學(xué)水解法和新型的酶水解法?；瘜W(xué)法指用酸或者堿水解大米蛋白獲得大米肽的方法，方法簡單、成本低，但是水解過程會破壞部分氨基酸并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，水解過程難以控制，對環(huán)境也會造成污…