生物酶法由于水解條件溫和，衛(wèi)生安全，保持了原有的氨基酸組成營(yíng)養(yǎng)不損失，水解物鹽份含量低，口感自然。它將是進(jìn)行植物蛋白深加工的首選加工方法及發(fā)展趨勢(shì)。

以肝臟為例，首先把肝臟打碎后制為均勻的漿體，在加入用現(xiàn)代生物技術(shù)復(fù)配，由內(nèi)切酶（瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、胰酶、中性蛋白酶等）、外切酶（風(fēng)味酶、氨肽酶）等組成的動(dòng)物內(nèi)臟水解專用酶，在適合的溫度下酶解一段時(shí)…

東恒華道酶制劑堅(jiān)持“向質(zhì)量要效益”的產(chǎn)品宗旨，配備具有專業(yè)知識(shí)，豐富經(jīng)驗(yàn)和組織能力的技術(shù)人員和管理人員，朝氣蓬勃的員工隊(duì)伍，選用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)儀器，遵照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量安全…

疫情全球蔓延，不僅給下游客戶帶來壓力，也給公司的經(jīng)營(yíng)帶來挑戰(zhàn)。東恒華道酶制劑15年風(fēng)雨兼程走來，每年都會(huì)遇到不同的挑戰(zhàn)，東恒華道酶制劑公司相信通過全體員工的共同努力，共同奮斗！東恒華道生物酶將涅槃重生…

水解大豆分離蛋白做肽可用的酶制劑主要有木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、風(fēng)味酶、大豆蛋白水解專用酶（復(fù)配蛋白酶）。