牡蠣多肽以及牡蠣低聚肽生產(chǎn)加工酶解是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，選對(duì)酶制劑是很重要的?？蛻舨捎玫拿妇鶠閱蚊该附鉃橹?。單酶（中性蛋白酶、堿性蛋白酶等）屬內(nèi)切酶，由于水解的切位點(diǎn)不同，酶解出來(lái)的牡蠣肽差異巨大。主…

利用豬皮、牛皮作為原料，采用生物酶解、復(fù)合酶解技術(shù)生產(chǎn)出的膠原蛋白肽常見(jiàn)的酶制劑有胰酶、復(fù)合蛋白酶（豬、牛皮膠原蛋白水解專用酶）、中性蛋白酶、堿性蛋白酶等！不同來(lái)源的蛋白酶，切位位點(diǎn)不一樣，得出的酶解…

利用現(xiàn)代生物酶解技術(shù)工藝，通過(guò)對(duì)牛骨的水解和生物酶解，借助膠原蛋白酶的作用，有效的提取骨頭中的膠原蛋白和鈣元素，再配合常規(guī)的工藝，最終生產(chǎn)出有利于人體吸收的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

以酶解雞肝寵物誘食劑為例，加入動(dòng)物內(nèi)臟水解酶及風(fēng)味酶，在適合的溫度下酶解一段時(shí)間，得到的酶解液再加入各種氨基酸、維生素、酵母抽提物、糖類等進(jìn)行美拉德熱反應(yīng)，然后再經(jīng)過(guò)一系列的工藝，得到香味純正柔和、留…

做雞肝粉水解，要求雞肝粉噴粉后流動(dòng)性好，不要有太飄的感覺(jué)，前面用過(guò)其它公司液體酶堿性蛋白酶這個(gè)產(chǎn)品，生產(chǎn)貓犬寵物飼料時(shí)，把水解雞肝粉噴涂在寵物飼料時(shí)堵住了噴頭，詢問(wèn)為什么會(huì)出現(xiàn)這情況，是否是酶制劑水解…